6500-7200 元/月

餐饮管理

绍兴越城招餐饮厨房主管

五险一金包吃高温补贴年休假

3-5年 · 中专以上学历 · 招1人

绍兴越城洋江西路550号瑞丰银行数字金融中心

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职位描述

工作内容：1、根据员工餐厅及包厢的特点和要求，制定菜单。推出时令菜式，增加花色品种。
2、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色，指挥烹调工作，对菜品质量进行现场把关。
3、严格把控食品安全操作规范，落实餐厅食品留样制度、消毒安全操作标准、洗碗机安全操作标准。
4、负责控制食品和有关劳动力成本，负责每月厨房盘点工作，检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。
5、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，负责厨房安全问题。
6、控制餐饮食材采购的成本核算，确保餐饮整体的收入支出均衡。
7、服从安排，上级临时指配的任务积极配合完成。
职位要求：1、熟悉精通绍兴本地菜；
2、具备酒店厨房管理经验；
3、熟知成本核算和控制方法。
工作时间：

公司介绍

南都物业服务股份有限公司成立于1994年4月，是浙江省早成立的物业服务企业，具有国家物业管理企业壹级资质，现为中国物业管理协会常务理事单位，杭州市物业管理协会副会长单位。公司自2011年起连续三届荣膺中国物业管理协会发布的全国物业百强企业综合实力前30强，商业类第4名。 2015年，公司董事长韩芳士荣膺首届全国物业管理行业十大年度人物，公司荣获2015物业管理商业模式创新企业。公司现有员工近万余人，年纳税金额5000万元，连续十年复合增长达到30%-60%，是浙江省服务业重点企业之一。2016年，南都物业服务股份有限公司随着南都集团、银泰置地、中城投资的入股，成为全国性物业服务公司。